如何學(xué)會(huì)品酒?
1、觀色 顏色是醬香酒品質(zhì)好壞的一個(gè)直觀維度，上等的醬香白酒應(yīng)該是微黃色（貯存時(shí)間越久，酒色越黃，酒質(zhì)也越好），清亮透明無懸浮物的，在觀察有無懸浮物時(shí)，可將酒杯里的酒輕輕搖晃對光觀察。 2、聞香 小酒杯斟入酒之后，先不要急著喝。在觀察其顏色后，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，充分調(diào)動(dòng)嗅覺去感悟每一個(gè)酒分子的味道，仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。 3、嘗味 輕輕地啜了一小口的白酒，當(dāng)然注意入口的時(shí)候要慢而且也要穩(wěn)，好酒入口甘美而又醇厚、落喉爽凈而又綿甜以及徹洌，在飲用之后滿口的生香與回味悠長以及留香持久。經(jīng)過色、香、味三步的品嘗，基本上就可以體會(huì)到酒的一個(gè)風(fēng)格了，同時(shí)呢也到達(dá)了品酒的一個(gè)超高的境界。品醬香酒有三式一為抿、二為咂、三為呵。 抿：將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品。 咂：輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。 呵：在咂的基礎(chǔ)上迅速呵氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。 三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調(diào)動(dòng)味覺、嗅覺神經(jīng)，去捕捉、休味、感悟每一個(gè)酒分子香味，組成一個(gè)完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。
學(xué)會(huì)品酒的方法除了需要品酒的基礎(chǔ)知識之外，最重要的是需要多喝多練。 因?yàn)槠肪撇⒉粌H僅是品嘗葡萄酒，還需要學(xué)習(xí)如何用味覺和嗅覺來分析酒的質(zhì)量和特點(diǎn)，同時(shí)也需要注意酒的溫度和飲用的杯子等細(xì)節(jié)。 此外，可以參加一些品酒培訓(xùn)課程或者參加品酒會(huì)來加深自己的品酒技巧。 還包括了解目前流行的品酒標(biāo)準(zhǔn)，了解葡萄酒的產(chǎn)地和品種等等，這些都能夠讓自己更好地品鑒酒。 總之，品酒需要堅(jiān)持不懈的練習(xí)和多方面的積累摸索。
第一步 飲一小口酒，將酒液放在口腔前部，讓舌尖感受到酒中的甘甜。 第二步 酒的酸度會(huì)在舌頭的兩邊感受到，然后舌根部品嘗到酒的干烈。有些果酒的尼寧酸含量最高，干烈感覺會(huì)更濃。同時(shí)，把酒含在嘴里會(huì)讓酒變暖，給味蕾一種溫暖甜甜的感覺。
紅酒品酒師分為幾個(gè)等級?
3個(gè)等級。 品酒師分三個(gè)等級，分別是三級品酒師（國家職業(yè)資格三級）、二級品酒師（國家職業(yè)資格二級）、一級品酒師（國家職業(yè)資格一級）。 品酒師是應(yīng)用感官品評技術(shù)，評價(jià)酒體質(zhì)量，指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，進(jìn)行酒體設(shè)計(jì)和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。品酒師是一種非常辛苦的職業(yè)，平均每年要品嘗3000多種新酒。 品酒師的歷史發(fā)展 本來品酒師是王侯貴族旅行時(shí)搬運(yùn)些行李等的隨行，在宮廷里的職務(wù)就是管理葡萄酒。王侯沒落后品酒師就到城鎮(zhèn)的餐館里或其它工作場所里去工作，這時(shí)候很每個(gè)人的飲食的知識也豐富了。 當(dāng)時(shí)對葡萄酒的要求很多，所以一般的服務(wù)員是無法回答的，就必須由酒的知識很豐富的品酒師出場了。以前服務(wù)員在客人和品酒師之間傳遞消息，但現(xiàn)在的形式卻是品酒師和客人直接交流。 現(xiàn)在、品酒師的工作加上了其他服務(wù)，包括葡萄酒的采購管理、甚至還有訂葡萄酒清單的。時(shí)時(shí)刻刻熟記變化的葡萄酒色澤，不住的鍛煉味覺，對葡萄酒的信息很敏感，而且決不浪費(fèi)，如果到有這樣不乏努力的品酒師的飯店的話，誰都會(huì)覺得過著“舒適的生活”。
怎么練酒量最快方法?
1.避免空腹，喝酒前一定要多吃點(diǎn)菜。 2.喝酒速度要控制，一定要注意，喝酒不能急躁。 3.可以邊喝水邊喝酒，讓酒精盡量稀釋。 4.不能混喝，不能白的、啤的一起喝。
第一，首先要有個(gè)好身體，這才是我們革命的本錢，如果讓酒量飛速上升，每天的運(yùn)動(dòng)是少不了。 用呢? 第二、喝酒前的準(zhǔn)備，早不飲酒，不空腹飲酒，喝白酒時(shí)多吃飯，飲啤酒是少吃飯，品白蘭地后少吹風(fēng)等等。 第三、每次喝酒多一點(diǎn)，但每次不要喝的大醉，太傷身體。不影響第二天工作為原則。 第四、學(xué)會(huì)品酒，最基本的常識要知道，例如紅酒怎么醒，白酒怎么品等，既然現(xiàn)在不缺吃不缺喝，文明飲酒也是一種生活的態(tài)度。
鍛煉酒量的方法主要有三個(gè)方面： 一是保持表長跑的習(xí)慣，二是多喝茶水，三是不要連續(xù)喝酒，但是每隔幾天喝一次，每次要盡量喝到自己的極限，但不要醉酒。這樣一段時(shí)間流量就會(huì)增加。
1、飲酒前先喝一杯牛奶。 2、飲酒前吃兩片肥肉。 3、喝酒中不時(shí)含點(diǎn)鹽。 喝白酒的時(shí)候，要一杯白開水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的時(shí)候，要勤上廁所就沒問題。
白酒怎么練酒量?
1. 要培養(yǎng)小酌一杯的習(xí)慣，平常就適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)，這樣臨場就能大干一場也不會(huì)有什么大問題 2. 關(guān)于品種問題，可以先從紅酒啤酒練起，逐漸往白酒上轉(zhuǎn)，時(shí)間長了就習(xí)慣白酒的味道，要練酒量必過白酒這一關(guān)。 3. 酒桌上，如果真干上了，記得多去廁所，可以用吐，排尿等方式進(jìn)行清除體內(nèi)酒分。 4. 拼酒途中，應(yīng)該大量喝水稀釋體內(nèi)的酒精濃度。 5. 盡量不要空腹喝酒，喝酒前吃一些菜。 6. 在身體允許的情況偶爾可以瘋狂的飲酒，切勿長時(shí)間處于過量飲酒的狀態(tài)下，那樣的情況就是神也無法救你了，身體總有一天會(huì)跨掉的
酒量練不出來的，白酒的酒量是靠自身的解酒酶。這個(gè)是先天的，后天很難有增加。網(wǎng)上所說天天喝，喝醉后清醒接著喝一點(diǎn)，這種說法極其傷身體，也沒什么效果，不值得嘗試。喝酒能喝多喝一點(diǎn)，不能喝酒就不喝。
酒量怎么練出來?
